Ta witryna wykorzystuje pliki cookies by zarządzać sesją użytkownika. Cookies używane są także do monitorowania statystyk strony, oraz zarządzania reklamami.
W kazdej chwili możesz wyłączyć cookies. Wyłączenie ciasteczek może spowodować nieprawidłowe działanie witryny. Więcej w naszej polityce prywatności.

Artykuł:

Konkurs kucharski Radisson Blu & Park Inn

Napisany przez Radisson Blu Hotel, Kraków, dnia 2012-02-13 08:58:45

Dwa krakowskie hotele – Radisson Blu oraz Park Inn zorganizowały w lutym konkurs kucharski, czyli wielką rywalizację na garnki, patelnie i kunszt kulinarny. Co ciekawe to prawdopodobnie pierwszy taki łączony konkurs w rodzimym hotelarstwie.

Młodzi kucharze z krakowskich hoteli – Park Inn by Radisson i Radisson Blu musieli wykazać się nie tylko talentem kulinarnym ale ponad wszystko kreatywnością w łączeniu smaków i podstawami zarządzania. Zgodnie z zasadami konkursu typu „black box” żaden z ośmiu uczestników nie znał wcześniej tematu i dopiero tuż przed rozpoczęciem gotowania młodzi kucharze dowiedzieli się  jakie produkty są do dyspozycji. Wybrali te, które chcieliby wykorzystać i przystąpili do dzieła. Każdy miał za zadanie przygotowanie dania, określenie kosztu zużytych produktów oraz zaproponowanie ceny potrawy w menu. Czteroosobowe jury oceniło również dobór składników, smak potrawy i estetykę podania.

„Wiemy, że mamy doskonały zespół. Jednak naszym zdaniem nic nie mobilizuje młodych ludzi tak bardzo jak zdrowa rywalizacja oraz chęć zaimponowania kolegom i przełożonym. To dla nich możliwość zaprezentowania swoich umiejętności w samodzielnej pracy – od koncepcji dania, aż po etap jego zaprezentowania w menu” – mówi Miłosz Kowalski, Zastępca Szefa Kuchni w Radisson Blu Hotel Kraków. „Wszyscy cieszymy się z wyniku, bo wiemy, że wszyscy zawodnicy zdali ten egzamin na piątkę” – dodaje zadowolony.

Konkurs dodatkowo prezentował kreatywność zawodników, wyczucie w łączeniu różnych smaków i ich samodzielność w kuchni. Obydwa hotele zgodnie zapowiadają organizację kolejnych, podobnych zawodów.

 

W konkursie wzięli udział:

Krzysztof Paos – I miejsce

Artur Garga – II miejsce

Marcin Nemś – III miejsce

oraz rónie wspaniali:

Dorota Cagiel

Grzegorz Dziobek

Krzysztof Żak

Kamil Koczwara

Edwin Ruciński

 

Ich kunszt kulinarny oceniali:

Arkadiusz Ślusarenko – Szef Kuchni hotelu Park Inn by Radisson

Stanisław Bobowski – Szef Kuchni hotelu Radisson Blu Kraków

Miłosz Kowalski – Zastępca Szefa Kuchni hotelu Radisson Blu Kraków

Nino D. Rosenlund – Dyrektor Generalny hotelu Radisson Blu Kraków


Użyte tagi: Radisson Blu Kraków, Kraków, hotele w Krakowie, noclegi w Krakowie, sale konferencyjne w Krakowie

Zobacz także:

Obiekty konferencyjne | Sale konferencyjne | Artykuły i Poradniki | Dodaj Obiekt/Salę | Reklama | Newsletter | Regulamin | Partnerzy | O nas / Kontakt

© 2011 - 2020 Aplit Wszelkie prawa zastrzeżone.