Wrzesień w Poznaniu ponownie będzie należał do przedstawicieli branży spożywczej, gastronomicznej i HoReCa. W dniach 23–25 września 2026 roku na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich odbędą się targi POLAGRA 2026. Wydarzenie od lat jest miejscem spotkań producentów żywności, dostawców technologii, przedstawicieli handlu, gastronomii oraz przedsiębiorców poszukujących nowych produktów, urządzeń i partnerów biznesowych.
Tegoroczna POLAGRA ma łączyć kilka obszarów rynku, które na co dzień są ze sobą bardzo mocno powiązane. Obok producentów żywności pojawią się dostawcy maszyn i technologii wykorzystywanych w produkcji, a także firmy oferujące wyposażenie oraz rozwiązania dla gastronomii i sektora HoReCa. Dzięki temu w jednym miejscu będzie można obserwować cały łańcuch – od powstawania produktu i jego przetwarzania, przez dystrybucję, aż po wykorzystanie w restauracji, hotelu czy innym obiekcie gastronomicznym.
POLAGRA 2026 – kiedy i gdzie?
Targi odbędą się od środy 23 września do piątku 25 września 2026 roku na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich. Pierwszego i drugiego dnia wydarzenie będzie dostępne dla odwiedzających od godz. 10:00 do 17:00, natomiast ostatniego dnia od godz. 10:00 do 16:00.
Trzydniowa formuła daje uczestnikom możliwość nie tylko odwiedzenia stoisk wystawców, ale również udziału w spotkaniach biznesowych, prezentacjach, debatach i wydarzeniach towarzyszących. W przypadku targów B2B to właśnie połączenie ekspozycji z możliwością bezpośredniej rozmowy z producentami i dostawcami jest jednym z najważniejszych elementów całego wydarzenia.
POLAGRA jest skierowana do profesjonalnych uczestników rynku. W Poznaniu spotykają się osoby odpowiedzialne za produkcję, zakupy, sprzedaż, dystrybucję, gastronomię oraz rozwój nowych produktów i technologii. Dzięki temu wydarzenie jest nie tylko prezentacją oferty wystawców, ale przede wszystkim miejscem nawiązywania kontaktów pomiędzy firmami działającymi na różnych etapach rynku spożywczego.
FOOD – produkty, producenci i nowe trendy na rynku żywności
Jednym z najważniejszych obszarów POLAGRY pozostaje sektor spożywczy. To tutaj producenci mogą prezentować swoje produkty przedstawicielom handlu, gastronomii, dystrybutorom oraz potencjalnym partnerom biznesowym.
Rynek żywności zmienia się bardzo szybko. Konsumenci zwracają coraz większą uwagę na skład produktów, pochodzenie surowców, sposób produkcji, wygodę przygotowania oraz wpływ żywności na zdrowie i środowisko. Jednocześnie producenci muszą reagować na rosnące koszty działalności, zmiany cen energii i surowców oraz coraz bardziej złożone wymagania odbiorców.
Targi dają możliwość obserwowania tych zmian w jednym miejscu. Zamiast analizować rynek wyłącznie na podstawie raportów czy katalogów, przedstawiciele handlu i gastronomii mogą bezpośrednio zobaczyć nowe produkty, porozmawiać z producentami i ocenić, które rozwiązania mogą znaleźć zastosowanie w ich działalności.
Dla producentów POLAGRA jest z kolei okazją do zaprezentowania oferty przed profesjonalnymi odbiorcami oraz rozpoczęcia rozmów dotyczących dystrybucji i współpracy handlowej.
FOODTECH pokaże, jak zmienia się produkcja żywności
Drugi ważny obszar wydarzenia związany jest z technologiami wykorzystywanymi w przemyśle spożywczym. Współczesna produkcja żywności jest coraz bardziej zautomatyzowana, a zakłady poszukują rozwiązań pozwalających zwiększać wydajność, kontrolować jakość i ograniczać koszty.
Właśnie dlatego podczas POLAGRY obecni są również producenci maszyn, urządzeń, systemów technologicznych i rozwiązań wspierających proces produkcji.
Automatyzacja staje się jednym z najważniejszych kierunków rozwoju przemysłu spożywczego. Niedobór pracowników, presja kosztowa oraz konieczność utrzymywania powtarzalnej jakości powodują, że przedsiębiorstwa coraz częściej inwestują w technologie pozwalające automatyzować kolejne etapy produkcji.
Targi są dobrym miejscem do porównania takich rozwiązań. Przedstawiciel zakładu produkcyjnego może jednego dnia spotkać się z kilkoma dostawcami, zobaczyć działanie urządzeń i omówić możliwości ich wykorzystania w konkretnym przedsiębiorstwie.
HoReCa ważną częścią POLAGRY 2026
Z punktu widzenia rynku hotelowego i konferencyjnego szczególnie interesującą częścią POLAGRY jest obszar HoReCa. Hotele, restauracje, firmy cateringowe i inne obiekty gastronomiczne potrzebują dziś znacznie więcej niż dobrej jakości produktów spożywczych. Coraz większe znaczenie mają technologie pozwalające usprawniać pracę kuchni, ograniczać koszty, zmniejszać zużycie energii i skracać czas przygotowania potraw.
Branża gastronomiczna mierzy się jednocześnie z problemem dostępności pracowników. To powoduje rosnące zainteresowanie urządzeniami i rozwiązaniami, które pozwalają automatyzować część procesów lub wykonywać je szybciej przy mniejszej liczbie osób.
Podczas targów profesjonalni odbiorcy mogą więc poszukiwać nie tylko produktów do restauracyjnego menu, ale również wyposażenia, technologii i usług potrzebnych do codziennego funkcjonowania lokalu.
Dla hoteli posiadających restauracje, zaplecze bankietowe i sale konferencyjne ma to dodatkowe znaczenie. Gastronomia jest przecież jednym z kluczowych elementów obsługi konferencji, kongresów, szkoleń, wesel i innych wydarzeń organizowanych w obiektach hotelowych.
Gastronomia będzie miała własną przestrzeń do rozmowy
POLAGRA nie ogranicza się do tradycyjnych stoisk wystawienniczych. Istotnym elementem wydarzenia jest również program merytoryczny związany z problemami i trendami występującymi w gastronomii.
Tego typu spotkania pozwalają spojrzeć na rynek szerzej. Restauratorzy i hotelarze mogą zobaczyć nowe produkty oraz urządzenia, a jednocześnie uczestniczyć w rozmowach o problemach, z którymi mierzy się branża. Dotyczą one m.in. kosztów działalności, dostępności personelu, oczekiwań klientów, nowych technologii oraz zmian sposobu prowadzenia lokali gastronomicznych.
W programach związanych z sektorem HoReCa pojawiają się także warsztaty, prezentacje praktyczne oraz spotkania z osobami zawodowo związanymi z gastronomią. Dzięki temu część wystawiennicza może być uzupełniona o praktyczną wiedzę i wymianę doświadczeń.
Targi jako miejsce spotkań B2B
Jedną z najważniejszych funkcji POLAGRY pozostają bezpośrednie spotkania biznesowe. W ciągu trzech dni w Poznaniu pojawiają się przedstawiciele producentów, dystrybutorów, sieci handlowych, gastronomii, hoteli oraz firm technologicznych.
Dla wystawcy udział w targach daje możliwość przeprowadzenia w krótkim czasie wielu rozmów z potencjalnymi klientami i partnerami. Zamiast organizować serię osobnych spotkań w różnych częściach kraju, można zaprezentować ofertę szerokiemu gronu profesjonalnych odbiorców w jednym miejscu.
Podobnie wygląda to z perspektywy odwiedzających. Osoba odpowiedzialna za zakupy w hotelu, restauracji czy sieci gastronomicznej może porównać ofertę wielu dostawców, zobaczyć produkty, zadać szczegółowe pytania i rozpocząć rozmowy handlowe.
Właśnie dlatego mimo rozwoju komunikacji internetowej duże wydarzenia B2B nadal pozostają ważnym elementem wielu branż. Bezpośrednie spotkanie pozwala znacznie szybciej ocenić produkt i potencjalnego partnera biznesowego niż kontakt ograniczony do katalogu czy wiadomości e-mail.
Technologie coraz mocniej wchodzą do gastronomii
Jednym z tematów, który będzie coraz bardziej widoczny podczas wydarzeń dla sektora HoReCa, jest cyfryzacja. Restauracje i hotele wykorzystują już systemy rezerwacyjne, rozwiązania do zarządzania zamówieniami, oprogramowanie magazynowe, aplikacje dla personelu oraz narzędzia pomagające analizować sprzedaż.
Kolejnym etapem może być coraz szersze wykorzystanie automatyzacji i sztucznej inteligencji. Technologie mogą pomagać w prognozowaniu zapotrzebowania, zarządzaniu zapasami, analizowaniu kosztów czy ograniczaniu strat produktów spożywczych.
Ma to szczególne znaczenie w dużych obiektach hotelowych i konferencyjnych. Przy obsłudze kilkuset uczestników wydarzenia dokładne zaplanowanie liczby posiłków może mieć bezpośredni wpływ na koszty oraz ilość marnowanej żywności.
Targi takie jak POLAGRA są miejscem, w którym dostawcy technologii mogą prezentować rozwiązania odpowiadające na te potrzeby.
Hotele i obiekty konferencyjne również mogą znaleźć coś dla siebie
Choć POLAGRA kojarzona jest przede wszystkim z branżą spożywczą, wydarzenie może być interesujące także dla przedstawicieli hoteli, centrów konferencyjnych i firm cateringowych.
Każdy większy obiekt konferencyjny musi zapewnić uczestnikom wydarzeń odpowiednie zaplecze gastronomiczne. Przerwy kawowe, lunche, kolacje, bankiety i wieczorne wydarzenia integracyjne są dziś standardowym elementem większości konferencji.
Przy dużych wydarzeniach gastronomia staje się ogromnym przedsięwzięciem logistycznym. W krótkim czasie trzeba przygotować i wydać setki posiłków, jednocześnie uwzględniając diety specjalne, alergie oraz coraz bardziej zróżnicowane oczekiwania uczestników.
Dlatego rozwiązania prezentowane podczas wydarzeń dla sektora HoReCa mogą mieć bezpośrednie zastosowanie również w branży konferencyjnej.
Międzynarodowe Targi Poznańskie ponownie przyjmą branżę spożywczą
POLAGRA odbędzie się na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich, jednego z największych kompleksów targowo-konferencyjnych w Polsce. Wielopawilonowa infrastruktura pozwala jednocześnie organizować ekspozycje, prezentacje, spotkania biznesowe i wydarzenia towarzyszące.
Przy wydarzeniu łączącym kilka różnych sektorów ma to szczególne znaczenie. Produkty spożywcze, duże urządzenia przemysłowe oraz wyposażenie gastronomiczne wymagają zupełnie innych sposobów prezentacji, dlatego możliwość wykorzystania wielu przestrzeni wystawienniczych pozwala odpowiednio podzielić poszczególne obszary tematyczne.
Lokalizacja targów w centrum Poznania dodatkowo ułatwia udział osobom przyjeżdżającym z innych części Polski i zagranicy. W bezpośrednim otoczeniu MTP znajduje się rozwinięta baza hotelowa, gastronomiczna i komunikacyjna, co ma znaczenie szczególnie dla wystawców oraz uczestników pozostających w mieście przez kilka dni.
Wrzesień będzie intensywnym miesiącem dla Poznania
POLAGRA wpisuje się w bardzo intensywny jesienny sezon wydarzeń biznesowych w Polsce. Wrzesień tradycyjnie jest jednym z najważniejszych miesięcy dla rynku targowego i konferencyjnego, a Poznań pozostaje jednym z jego głównych ośrodków.
Przez trzy dni przedstawiciele różnych części rynku spożywczego będą mogli spotkać się w jednym miejscu, poznać nowe produkty, zobaczyć technologie i prowadzić rozmowy biznesowe. Jednocześnie sektor HoReCa otrzyma przestrzeń poświęconą problemom oraz rozwiązaniom istotnym dla restauracji, gastronomii i hoteli.
Połączenie części spożywczej, technologicznej i gastronomicznej sprawia, że POLAGRA 2026 będzie wydarzeniem interesującym nie tylko dla producentów żywności. Może przyciągnąć również osoby odpowiedzialne za zakupy, rozwój technologiczny i gastronomię w hotelach, restauracjach, firmach cateringowych oraz innych obiektach obsługujących klientów biznesowych i indywidualnych.
POLAGRA 2026 – najważniejsze informacje
Wydarzenie: POLAGRA 2026
Termin: 23–25 września 2026 r.
Miejsce: Międzynarodowe Targi Poznańskie
Miasto: Poznań
Charakter: targi B2B
Główne obszary: żywność, technologie produkcji, gastronomia i HoReCa
Godziny dla zwiedzających 23–24 września: 10:00–17:00
Godziny dla zwiedzających 25 września: 10:00–16:00
Osoby planujące wizytę na POLAGRZE powinny przed przyjazdem sprawdzić aktualny program wydarzeń, listę wystawców oraz zasady wstępu publikowane przez organizatora. Przy tak szerokiej tematyce warto wcześniej wybrać interesujące sektory i spotkania, aby jak najlepiej wykorzystać trzy dni targów.
